私たち2班はレストラン リビエール、事務所、そして専務の合計7人です！
楽しくぼちぼち回っていこうと思います！

宿泊したホテルが築地場外市場のすぐ近くだったので、駅に向かう道中ですがインバウンドで忙しそうなお店を観察しました。
注文するとその場で調理して提供してもらえるようなお店が多く、なんとカニの殻を入れるケースまでありました！てんこ盛りですね…
班のみんなも足を止め興味津々でした。

電車に乗り、目標のお店１件目「lohasbeans coffee」へ！
ナポレオンパイが有名なスペシャリティコーヒーにこだわったカフェです。ますはここで、朝のコーヒータイム。
開放的でおしゃれな店内に、研修旅行3日目の疲れで動けなくなりそうです…。
目的だった名物のナポレオンパイは、平日だと6個ほどしか販売されない超限定スイーツ！ほぼ朝一で訪れたので、無事に食べられました。サイズはこぶし1つ分よりも大きく中身もぎっしり。ボリュームもありつつ甘さと酸味のバランスがマッチしており、アーモンドの食感も一緒に楽しめました。
ドリンクのコーヒーの種類もとっても豊富！ハンドドリップは4種類から選ぶことができ、詳細を見たり店員さんに聞いたりしながら決めました。また、飲むナポレオンパイもあり、こちらも注文。食器もおしゃれで、味だけでなく目でも楽しめました。

2件目は「BEYOND SWEETS」。小麦・精製糖不使用の体に優しいスイーツのお店です。
開店時間より早めに到着してしまい少し待ってから入店しました。店内の統一された色味のおしゃれな空間に、色鮮やかなケーキが映えていました。
このお店は精製糖不使用、スーパーフード等使用、無添加、動物性食品不使用など3種類のタイプにわけ、ダイエットやスポーツ、アレルギー体質といった志向に合わせてスイーツを楽しめる専門店。見た目はもちろんですが、植物由来の材料にこだわっているところや、砂糖の代わりに野菜やフルーツの甘さを使うといった徹底したこだわりに驚きました。カタシマでは「メシテラ」を中心にグルテンフリーのスイーツを販売していますし、今後のデザートに生かせたらいいなと思いました。

次は麻布台ヒルズへ！
2023年秋にオープンした麻布の新しいランドマークです。広大な敷地にたくさんのお店や自然があり、まるで一つの町のようでした。
すべて回りきるのは数日必要になりそうな広さと高さです。ここで記念の写真を！

たくさん歩いたところでランチを「銀座オザミ・デ・ヴァン本店」でいただきます。
こちらのお店はコストパフォーマンスの高い料理とワインを提供する人気店です。
銀座にありながら親しみやすいとっても居心地のいい店内で、私たちは2つの机に分かれて座りました。（窓際の席は風も通って、とても爽やかな気分！）
前菜、スープ、メイン、デザート、ドリンク…全て美味しかったです！！料理やワインの値段もリーズナブルでコースのメインやデザートは7種類の中から選べるので種類の多さに驚きです。メイン料理はメンバー全員で違うものをいただきました。その中でも、赤ワイン煮込みはナイフでスッと切れるくらいとても柔らかくて、ほろほろと口の中で溶けていってとてもおいしかったです。
デザートも各々好きなものを選びました。ガトーショコラは甘さ控えめで食後の紅茶と合っていて良かったですし、オレンジとミントのレアチーズケーキはさっぱり爽やかで、食後のデザートにぴったりでした。
皆でシェアしながら色んなものを食べることができたので大満足！リーズナブルなお値段、そしてサービスもよく素敵な時間過ごせました。

食後のデザート？に高級フルーツ大福のお店「金田屋」へ。
入ったらすぐ大福が回転するディスプレイがある珍しさに思わず写真・動画を撮影しました。
ここのお店の名物フルーツ大福は、甘さ控えめの生クリームの上にたくさん乗ったトッピングのフルーツやクリームと、食用炭が練り混まれ中にクリームチーズが入った土台の大福との味のバランスが絶妙でマッチしています！そしてとってもボリューミーで満足感があります！

最後はエキュート東京にある「アンデルセン」へ、カタシマの商品「朝倉山椒のタプナード」を見にいきました。
そして発見！自分たちの商品を遠く離れた場所で楽しんでいただけると思うとうれしい気持ちになりました。

2年連続での東京研修でしたが、何回来ても新しいものや発見があり、たくさん吸収できるものがありました！
いい刺激になったと思います。今回の経験を自分たちの仕事に生かせるようにしていきたいです。
ありがとうございました。