『メシテラ』～お米でつくったニッポンのカステラ
１本 1,860円
３個入り 840円
お米をもっと楽しみませんか？
どうして気づかなかったのだろう。同じお米でも産地や農法、生産者が違うと、味や風味がこんなにも違うことを。
但馬のブランド米「コウノトリ育むお米」を使うことで、この地域独自の味を表現できることを。
お米を『ごはん』として食べるだけではなく、見る喜び、買う楽しみも味わえる商品がないことを。
だから私たちは、米粉でつくった美味しいカステラ「メシテラ」をつくりました。
特定原材料
卵
地元但馬で作られた価値ある素材
カタシマの創業の地であるこの但馬地方は、兵庫県北部に位置する豊かな自然に恵まれた地域です。
また、コウノトリの野生復帰の試みが進められており、人と自然が豊かに元気に共存できる郷づくりに取り組んでいます。
できる限り農薬や化学肥料に頼らない『コウノトリ育む農法』に取り組み、田んぼにはコウノトリの餌となるさまざまな生きものが育まれ、自然環境に配慮し栽培された『コウノトリ育むお米』は、但馬が誇る自慢のお米なのです。
こだわりの自家製粉の米粉
メシテラのおいしさPOINTは使用期限わずか数日間の『生米粉』にあります。自分たちで最も適した挽き目、水分量を試行錯誤を経て完成させた『生米粉』、この自家製粉でしか出せない『コウノトリ育むお米』の魅力を最大限引き出し、お菓子にする事で小麦粉使用のモノに勝るとも劣らないカステラを生み出すことができます。
GLUTEN FREE（小麦粉不使用）
『メシテラ』は、＊グルテンフリー（小麦粉不使用）のカステラです。小麦アレルギーの方にもお召し上がりいただけます。特にアレルギー体質ではない健康や美に対しての意識が高い人々にも注目されるグルテンフリーフードは、健康志向の流行で注目を集めています。
＊グルテンフリー・・・小麦粉などに含まれるグルテン（たんぱく質の一種）を含まない食べ物。
＊『メシテラ』は小麦粉のコンタミネーション(混入)を防ぐため、すべての設備と器具をグルテンフリー専用として完備した工房で製造されています。
EXPO Milano2015（2015年ミラノ国際博覧会）へ出品いたしました！
「HARMONY～自然と寄り添い、多様な恵みを育む日本の食の産地」をテーマに、豊かな生態系が維持されなければ生息できない「コウノトリ」をシンボルとして紹介されている日本館。そのコウノトリとの共存を図るべく生産された「コウノトリ育むお米」100％を使用して作った"メシテラ"を出品いたしました。
※表示価格には消費税が含まれています。
